今日のカンボジアごはん2012年12月7日左の蓮根みたいなのは、睡蓮の茎。しゃきしゃきとみずみずしい食感。右の料理は、鳥と生姜の甘辛煮。本当においしかった。2~300円くらい。 カンボジアのとりは、日本でいう、地鶏。そこいら辺で虫や雑草、残飯をつついて育った鳥。骨が多いが、しっかりした味でうまい。そもそも、地面でかうべき鳥を工場でかえば、肉がまずくなるのは、あたりまえなのかもしれません。 未分類