さばめし
作り方簡単。
焼いたサバ一匹を米にのせて、刻み生姜と醤油・酒少々といっしょに炊くだけ。
炊き上がったら、魚を出して、身をほぐしてお釜に戻し、ふっくらとまぜこむ。
白胡麻をかけて。
焼き魚の香ばしさ、身や頭、骨からでた「DHAダシ」がご飯にしみ込み、何ばいもおかわりしてしまいます。
食後に計算テストをしたら、食べる前のスコアより５点も得点アップ！
…するかどうかは、分かりませんが、なんか、DHAで頭良くなりそうな味です。
（頭のわるそうなコメントですが･･･）
青ジソの刻んだのもまぶすときれいですね。
炊くことで臭みが消えるし、骨がないので、
魚の嫌いなお子さんにもいいんじゃないでしょうか。
これの応用で、鯛めし、さんまめし、アジめし、なんでも出来ちゃいますね。