イワシの梅酒煮
10分でできる簡単イワシ料理を発明。
（もう先に発明されてるかもしれませんが）
イワシを買って甘酢煮にしようと思ったら、酒を切らしていました。
代用できるものはないかと台所を探したら、
今年漬けた梅酒を思い出しました。
よく考えてみると、梅酒には酒も砂糖も酢も最初から入ってます。
これは便利！
梅酒2分の1カップに、
水2分の1カップ、
しょうゆ大さじ２、で煮汁を作り、
火にかけ、煮立つ間に、イワシの頭とはらわたを処理します。
（流しは血だらけ、自分がなんだか野蛮人に思えます。）
煮立った煮汁にいわしを並べて、7-8分煮るだけ。
10分で完成。 とっても簡単！ しかもおいしい！
梅酒は毎年たくさん作りすぎるので、もっと積極的に使おうと思いました。