ドングリ食
残暑がつづき、夏なのか秋なのかよく分からない感じですが、
朝晩は涼しいので着実に秋が近づいています。
毎日、職場へ出勤するときにくぐるドングリの木の
みどりのドングリも大分大きくなってきました。
このドングリ、ちゃんとあく抜きをしたら食べられると聞きました。
戦争中に祖母が食べたと言う話は聞きましたが、なんでも韓国では普通に日常的に食べられているそうです。
調理法によっては実はとてもおいしいのだとか。
粉にして団子やクッキーにしたり、そのままナッツみたいに油で揚げたりするといいそうです。
茶色くなったら挑戦してみようと思ってます。