メキシコのホウロウ鍋でモレを作る
【メキシコ旅行の続編】
メキシコの大衆デザインは、なんだか1968年ぐらいで止まってるような感じで、とっても昭和。
さて、食堂や家庭のキッチンで、水色のホウロウ容器をよく見かけます。cinsaという昔からある地元メーカー製。
食器屋さんで見たらものすごく安かったので、アホみたいにいっぱい買ってきてしまいました。
ガラス類も面白いから買おうかと思ったけど、使わなそうなのでやめました。
ノリノリな店内の動画も撮ってみましたよ。外国の食器屋はワクワク♪
うち、冬は薪ストーブで調理するから、取っ手が木やプラだと焦げちゃうんで、こういうのが欲しかったんです(手作りモレやチョコも買いました、、、なんか女子っぽい買い物だな)。
ガラス類も面白いから買おうかと思ったけど、使わなそうなのでやめました。
ノリノリな店内の動画も撮ってみましたよ。外国の食器屋はワクワク♪
帰国して、このお鍋で、メキシコの料理教室で教わったモレを作りました。
なんとチョコレートでつくる煮込み料理です。さほど甘くはありません。
日本の「八丁味噌」に風味が非常によく似ています。
美味しかった-!