【参加者募集中】 秋の茶摘みで「花番茶」作り
茶摘みといえば、初夏の新茶のイメージですが、今の時期は、番茶のシーズン。
特に、秋は、お茶の花も咲いているので、花番茶を楽しめます。
通常は、花を咲かさない様に蕾のうちに摘んでしまうのですが、うちの茶畑は完全自然栽培（ほったらかし、とも言う）なので、花も咲きます。
この花が、甘くて柔らかく、パウダリー。とても良い香りなのです。
摘みたて茶葉と、茶花で作る、お茶。
この時期だけ楽しめる香り♪
花番茶は、まあ、ジャスミン茶のお茶花バージョン？みたいなものですね。
お茶づくり体験をやってみたい方、こちらで参加者募集中です。
「森のお仕事 お茶ツアー」
@morinooshigoto
#お茶摘み体験 #檜原村